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Il tartufo del Re del Bosco protagonista delle pizze doc di “Manhattan”

“Ho sempre amato il tartufo, un ingrediente che fa la differenza anche sulla pizza. Con Ernestina Gambale e il Re del Bosco ho trovato una risposta al mio desiderio di poter disporre sempre di un prodotto fresco e di qualità”. Fabio Strazzella della Pizzeria “Manhattan” di Vallata spiega così i motivi di una collaborazione iniziata circa due anni fa. “L’azienda di Ponteromito mi era stata segnalata da alcuni conoscenti e operatori di settore. Mi sono così avvicinato ad una realtà che …